カツオの漬け丼

カツオを漬けておくだけ。漬け時間や薬味を変えるといろいろとアレンジも出来ますよ。

■材料
カツオ
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
生姜：小さじ1
黄身

■作り方
醤油とみりんと生姜を混ぜる。
カツオをそれに漬ける。時間は20分ぐらいから一晩までお好みで。
ご飯の上に並べて黄身を乗せます。お好みで白ごま海苔などをトッピングしてください。

漬けダレにニンニクなどをお好みで入れても美味しいですよ。